Onze wijnen

Wilde Bruut

Jaar:
2021

Teeltwijze:
Natuurlijke wijngaard zonder gebruik van pesticiden, kunstmest en grondkerende bewerkingen, daardoor 100% zuiver biologische wijn die geen schadelijke residuen bevat.

Druivensoorten:
Souvignier Gris, Johanniter en Solaris

Karakter:

De ‘Wilde Bruut’ is een mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode, met op de fles een tweede gisting van 16 maanden lang. Er is gekozen voor Extra Brut om de delicate aroma’s van het fruit te koesteren en de wijn zijn frisse en levendige karakter te laten behouden. Een mooie lange afdronk typeert deze elegante mousserende wijn.

Serveertip:
De ‘Wilde Bruut’ is bruisend en opwekkend en past perfect bij de aperitief, maar ook bij lichte gerechten zoals salades of forel.

Serveertemperatuur:

Tussen de 8 en de 12 graden Celsius

Prijs per fles:
€ 27,50

Inhoud per fles:
0,75 Liter.

Wilde Zoete

Jaar:
2022

Teeltwijze:
Natuurlijke druiven-biotoop zonder inzet van pesticiden, kunstmest en grondkerende bewerkingen, daardoor 100% zuiver en bevat geen schadelijke residuen.

Druivensoorten:
Johanniter en Solaris

Karakter:
Soepele, volfruitige witte wijn op met een lichte zoete toets. De geur en de smaak van groen fruit, verse appels en peren, en van tropisch fruit, ananas en perzik, overheersen. Het vriendelijke zoete is een verrassend extra cadeautje.

Serveertip:
Ze past het beste bij een lichte maaltijd en is heerlijk op een zomerse avond op een terras.

Serveertemperatuur:

Tussen de 8 en de 12 graden Celsius

Prijs per fles:
€ 14,50

Inhoud per fles:
0,75 Liter.

Rondo

Jaar:
2020

Druivensoorten:
Rondo

Karakter:
Diep paars-blauw van kleur, een kenmerkend zwoele geur van zwarte kersen en zwarte bessen, en zo ook de smaak : Vol-fruitig, met cassis-tonen en een mooie lengte. Dat tezamen typeert onze Rondo-wijn – een wijn die niet moeilijk doet maar meteen voor de dag komt.

Serveertip:
Deze wijn past bij lichte maaltijden met vis of wit vlees, bij de pizza of een quiche, bij asperges, maar …. ze is ook bijzonder geschikt als zomerse terraswijn.

Serveertemperatuur:
Tussen de 15 en 21 graden Celsius.

Prijs per fles:
€ 15,00

Inhoud per fles:
0,75 Liter.

Regent

Jaar:
2020

Druivensoorten:
Regent

Karakter:
De Regent gaat door voor een tanninerijke druivensoort, maar deze Regentwijn heeft via vergisting op lagere emperatuur juist een zachter kruidig karakter meegekregen met lichte fruittonen van rode bessen.

Serveertip:
Daarmee past deze wijn op tafel bij ieder licht gekruid gerecht, maar als apart geschonken wijn is ze ook bijzonder aangenaam.

Serveertemperatuur:
Tussen de 15 en 21 graden Celsius.

Prijs per fles:
€ 15,00

Inhoud per fles:
0,75 Liter.

Vaders Trots

Barricade

Jaar:
2020

Druivensoorten:
Rondo & Regent op hout gerijpt

Karakter:
Een volle en zachte cuvee-wijn, waarin de fruitige zwarte kersen-tonen van onze Rondo mooi combineren met het kruidige van de Regentdruiven. De rijping op eikenhout volgens onze eigen El Placer-methode geeft een verfijnd en verdiept karakter.

Serveertip:
Een wijn die vooral apart gedronken tot haar recht komt, liefst met daarbij een stukje kaas of een handje noten.

Serveertemperatuur:
Tussen de 15 en 21 graden Celsius.

Prijs per fles:
€ 16,50

Inhoud per fles:
0,75 Liter.

Wilde Grieze

Jaar:
2019

Teeltwijze:
Natuurlijke druiven-biotoop zonder inzet van pesticiden, kunstmest en grondkerende bewerkingen, daardoor 100% zuiver en bevat geen schadelijke residuen.

Druivensoorten:
100% Souvignier Gris

Karakter:
Dit is een krachtige, droge, fris-kruidige witte wijn. Haar smaak en geur van kruisbessen en noten maken haar als afzonderlijke wijn bijzonder genietbaar.

Serveertip:
Ze laat zich bij de maaltijd goed combineren met ovenschotels met vis of paddenstoelen, maar ook met peulvruchten-salades en mosselen.

Serveertemperatuur:
Tussen de 8 en 12 graden Celsius.

Prijs per fles:
€ 16,00

Inhoud per fles:
0,75 Liter.

Wilde Witte

Jaar:
2020

Teeltwijze:
Natuurlijke druiven-biotoop zonder inzet van pesticiden, kunstmest en grondkerende bewerkingen, daardoor 100% zuiver en bevat geen schadelijke residuen.

Druivensoorten:
63% Johanniter, 7% Solaris, 30% Souvignier Gris

Karakter:
Een heerlijk natuurzuivere, stevige, fris-fruitige en droge witte cuvee wijn bevat een herkenbaar riesling-karakter. Passend bij haar mooie zuren heeft ze als cadeau van de mooie zomer een vriendelijk fructose-zoetje gekregen. De geur en de smaak van verse appels, peren, mango en grapefruit vragen bijna om een zomers terras.

Serveertip:
Bij de maaltijd combineert ze bij voorkeur met asperge-gerechten, visschotels en (kip)salades.

Serveertemperatuur:
Tussen de 8 en 12 graden Celsius.

Prijs per fles:
€ 14,50.

Inhoud per fles:
0,75 Liter.

Frisse Blos

Jaar:
2021

Druivensoorten:
Rondo & Regent

Karakter:
Onze Frisse Blos is een droge, fris-fruitige en stevige rose’ gemaakt van de druivensoorten Rondo en Regent. Van beide tapten we na de oogst direct een deel van het sap af; na hun afzonderlijke koele vergisting werden ze samengevoegd.

Serveertip:
Deze wijn past bij lichte maaltijden met vis of wit vlees, bij de pizza of een quiche, bij asperges, maar …. ze is ook bijzonder geschikt als zomerse terraswijn.

Serveertemperatuur:
Tussen de 8 en 12 graden Celsius.

Prijs per fles:
€ 12,50

Inhoud per fles:
0,75 Liter.

Wilde Oranje

Jaar:
2018

Teeltwijze:
Natuurlijke druiven-biotoop zonder inzet van pesticiden, kunstmest en grondkerende bewerkingen, daardoor 100% zuiver en bevat geen schadelijke residuen.

Druivensoorten:
100% Souvignier Gris op houten vat (barrique)

Rijping:
De druiven hebben als eerste een gisting gehad met schil in een RVS-vat. Daarna ongeveer 20 maanden gerijpt in een nieuw eikenhouten vat – een barrique.

Karakter:
Krachtige en zeer exclusieve oranjewijn. Een prachtig complexe neus met friszoete geuren. In de mond worden deze aroma’s verlengd door mooie tonen van honing, gekonfijt fruit en gedroogde abrikozen.

Serveertip:
Deze exclusieve wijn is heerlijk als dessertwijn bij zoete nagerechten met bitterkoekjes of chocolade.